熊熊烈火試煉的燒臘之旅 之一 雙豬嘜

<熊熊烈火試煉的燒臘之旅 之一 雙豬嘜 >

係好耐好耐之前，我曾經提過諗起想去食勻港九新界大街小巷小忍忍於路邊大忍忍於街市的罨耷燒味舖.....

不過，一來食開一兩間就無乜動力take risk 試新野，二來燒味咪又係來來去去叉燒燒肉切雞燒鴨，有乜鬼野好寫姐....🙄

不過呢間都有驚喜，擺盤都already speaks thousand words !
舖頭細細，我見到個個都同燒味師傅咁鬼熟既喂...熟到個個都自己入去舀湯....😦😦😦
打下牙較...都幾過癮...

翻叮指數： ⭐️⭐️⭐️⭐️

新年蛋卷何處買？

新年蛋卷何處買？

新年將至，家家戶戶都開始準備賀年禮物於拜年送禮之用，由傳統蛋卷、餅乾、蝦子麵、巧克力，以至貴價的乾貨海味，豐儉由人。

我特別喜歡買一款老牌蛋卷送禮，雖然知道蛋卷品牌在長沙灣有一間自家零售店，但跟很多都市人一樣，以往我為求方便快捷，習慣在出發拜年的最後一刻，才到樓下超級市場購買。

中小型或家庭式經營的生產商其實對超級市場、藥房及便利店等等的連鎖店又愛又恨。透過他們的強大零售網絡，銷售量可以大為提升；然而，連鎖店在產品上架的時候會先收取一筆以萬計的上架費，然後每售出一件產品，他們可以佔去零售價高達四至五成的利潤﹗除此之外，林林總總的雜項包括保險費、宣傳費、最低銷售額等等，令小商號即使有銷量也不見得有利潤，無助改善其生存空間。

近年在地產霸權的肆虐之下，坊間不少團體鼓勵大家開始改變消費習慣，譬如多光顧街市或小店，減少依賴超級市場。就在上一年，我也開始改變了我的消費習慣，會特意摸到長沙灣零售點，一口氣買下數盒蛋卷，送禮自用。雖然，零售價基本上與樓下連鎖店的毫無分別，但我知道我所付出的錢，大部份都會落到商號的口袋裏，讓他們繼續為我們做高質素的蛋卷。

既然付出了額外的車資與時間，偶然離開一下大型商場，探索一下這片甚少踏足的舊區，也未嘗不是件樂事。

刊於〈明報 - 自由談〉