前言：
近來很流行形形色色的市集，有的致力協助年輕人追夢，有的以推廣創意手作為己任，有的則似乎視之為一盤不錯的生意，有的於露天場地，有的於舊式工廈，反正有市集的地方，都為假日帶來一片歡欣熱鬧。
Boutir團隊這陣子遊走不同市集，發現不少檔主背後都有個獨特的故事，特別是那些艱苦堅持的手作人，我們希望發掘這些故事，並介紹產品製作的過程，希望人們看著一小件的產品，都能看透背後的價值。
石屎森林的現代水泥工匠 Mr. Hammers
在觀塘市集中信步漫行，琳琅滿目的花布皮革，擺設首飾，在轉角不遠處，一張檯面上的擺設突然傳來很安藤忠雄感覺：以水泥為原料造成的擺設，跟以清水混凝土建築風格聞名的日本建築師安藤忠雄很匹配。
檔主徐啟軒，洋名Stefan，本身與建築都有不解淵源。2009 年至2011年於HKDI 讀室內設計，因機緣進入一間本地建築設計師樓，做的不是室內設計的工作，而是很多設計學生夢眛以求的建築助理(architectural assistant)的工作。工作了三年，自覺需要再進修，因此於2014年回到HKDI修讀建築學。由於唸的是建築設計，因而接觸到不同類型的建築物料，上年8月，偶然用水泥做了件小擺設放於學校工作室檯面，得到同儕異口同聲的讚賞，在朋友的鼓勵下，開始了這門課餘的生意。
很好奇Stefan 這個手作新鮮人的第一筆生意。
Stefan放於社交媒體的產品照片，吸引了一間澳洲的建築師樓的注意，他們十分感興趣，於網上聯絡Stefan，並很爽快的下訂單，買來送禮給他們的客人。時為2014年10月，第一筆生意，竟是筆越洋的生意。
目前Mr. Hammers除了在網上售賣產品，還有在市集擺檔。生意方面，市集銷售大概佔了兩成，網上生意佔了八成，似乎反映出網購真的潛力無限，特別是Stefan 已經頭炮已經有了越洋客人! 當然，他亦明白擺市集對宣傳自己產品起了很大的作用。
興趣？事業？
我問Stefan會否把這門手藝變成自己的事業。
得到的回覆是，「我不排呢個可能性，但暫時並不會考慮。」
早幾天有篇曹仁超的訪問，談及香港的高地價政策扼殺了創新精神。Steve Jobs當年在車房創造出蘋果電腦的原型，在香港？連車位也是用來炒的。
因此我追問：「到底是否香港的環境令你卻步？」
引導性的問題，卻沒有得到想像中的答案。
Stefan解釋，這是門需要體力勞動的工藝，大包小包的水泥要親自搬水泥回家中。（註：對，是家中，因為Stefan並無屬於自己的工作室。）開水泥的工序髒兮兮，攪水泥，按比例開水泥，倒模，還有一個不足為外人道的辛苦工序，就是鎚擊，為的是敲走水泥內的氣泡，一敲差不多要半小時。很吃力的工作，錢卻掙得不多，因此Stefan目前並不認為這可以成為事業。
原來，數十元的小擺設，混著了這麼多的汗水。
「但長遠而言其實水泥既工作長遠係咪可以用機器大規模生產？」我問。
「其實我都係鍾意手作，自己可以控制到質量，自己覺得OK既先出街，唔係手造既會失去左個味道，所以我話完全唔關環境或者資源問題。」Stefan回覆。
當然，政府要是有心，還是可以方法可以幫助到他們這些獨立創作人。
他們真的需要空間，用以製作產品及零售賣貨。其實Stefan觀察到一些公共空間也開始舉辦市集活動，譬如是維園也已經有舉辦市集，他又想像如果啟德碼頭、觀塘海濱長廊等等的地方，放置了一個一個的貨櫃，如果可以騰出空間讓手作人從事創作，假日就在相同地方舉辦市集銷售，那便最理想不過了。
訪問當日，Stefan顯得有點累，相信是剛考完試，就要開始繼續搬水泥、攪水泥以及敲水泥，然後擺一整個下晝的檔。那未來有甚麼打算呢？Stefan要完成銜接的建築學學士學位，在創作方面，除了繼續創作擺設類的產品，亦希望多造一點實用性的產品，譬如是筆筒、花盆等等，希望自己的設計可以融入生活。
「我既期望係透過呢D水泥既產品，令人知道起樓既核心部份都係用呢種物料，等多D人認識呢種物料。另一方面，亦都想用呢個途徑黎滿足自己的興趣，純粹係自己鍾意，平衡番我既生活。」
這就是Stefan 的期望。
YM Chan
(相片來自 Mr. Hammers Facebook)
(相片來自 Mr. Hammers Facebook)
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